第45章 坊文思豆腐
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◎比試一◎
接下來幾天,在青年交流會上一切都很順利,不止是交了許多新朋友,也嘗試了許多的新菜肴。
韓新宇偶爾也會過來看看她。
一切都挺有趣的。第一次參加這樣的交流會,紅豆興致也慢慢地變得高昂起來。
她更多逗留的自然是在四樓的中餐,十大菜系中,她都參考了各位青年廚師的意見,每天晚上回到酒店還特意回到了廚房空間裏練習幾道菜。
“紅豆!”稍微走神的紅豆聽到一聲呼喚時,一回頭,就看見了陳夏夏。
“夏夏。”
“去,咱們一起。”
紅豆微笑,自無不可地點了點頭。
這幾天在青年交流會上認識的佼佼青年廚師,如李秀生、文思龍、李偉等人,甚至是尤寒,路過時,都朝她打了一聲招呼。要說這一次青年交流會上,頭幾天風頭最大的就是她了,後幾天紅豆比較安靜,認認真真地參加交流會,不打算和他們之間搞得太糟。
可惜就是這樣,也被人盯上了。
“黎小姐,真巧啊。”走上來的一行人,紅豆是有印象的,昆侖飯店的青年廚師的,為首的韓學平、葉麟似乎一直看她很不爽的樣子。
之前,還是韓新宇告訴她的呢,還說他不在的時候,遇見他們不要理他們。
雖然韓新宇沒有說得很明白,當時的目光就能表達出來很隱晦的意思。他們都是韓建雲身邊的青年廚師呢,嫉妒紅豆得到韓建雲的看重,甚至還覺得是紅豆搶了他們的位置。
紅豆看他們的神情,也很了然,所以也只是打算稍微打一聲招呼而已。
“韓先生,葉先生?”
“黎小姐這是打算上幾樓啊?”韓學平譏嘲地說,仿佛誰也不入她的眼中,傲慢得不行。就是尤寒也沒有他這份自以為是。紅豆在心中暗嘆。
紅豆道:“這個……就不是韓先生該關心的事情了吧。”
“你——”韓學平的臉色有點難看。他沒有想到紅豆居然也會懟他。
“黎小姐,”旁邊一直沒說話的葉麟國字臉上有點不認可,“大家都說你的廚藝好,甚至還在尤寒之上,我們很不服,比一場?”
紅豆頓時有點膩歪,又有點煩惱。
反而是她身邊的陳夏夏很興奮,恨不得當場幫她答應下來。
到底都是青年廚師們,哪個沒有本事,哪一個不覺得自己才是最厲害的。這種不服就比的做法,起碼在場的廚師們都是很認可的。
“你們在幹什麽?”他們這一群聚集起來的人,並且周圍聚集看熱鬧的人越來越多,自然也被很多人註意得到。
韓新宇過來找紅豆就看見了這一場面,一向笑吟吟的臉孔都冷了下來,十分有昆侖飯店少東家的威嚴氣度。
“新宇。”
“新宇。”
韓學平喊他的聲音是諂媚的。
葉麟喊他的聲音是平靜的。
其他人喊韓新宇的名字中帶著驚喜。
韓新宇點頭回了他們,卻頭也不回地走到了紅豆身邊,頓時韓學平和葉麟等人的表情都有點僵硬,這不就是當面打臉嘛。
“紅豆?”韓新宇頭疼地看著對面的人,喊了她一聲,聲音裏帶著關心。
“沒事的。”紅豆無奈,“就是這幾位想和我比比。”
韓新宇頓時嚴肅起來,掃了掃韓學平等人,眼中含刀刃般的冷酷,“你們是代表昆侖飯店的名義呢,還是私人呢?”
這句話說得他們渾身都是一寒顫。
少東家都是一副不建議的語氣,本來想壓上一頭,現在只怕是懸。
冒頭出來的韓學平更是在心裏把韓新宇罵了一百遍,他笑起來的樣子都是很勉強的。“當然是私人呢,就我和葉麟想向黎小姐討教一下而已。”
韓新宇瞥了他一眼,“討教?討教需要帶這麽多人,我看你們就是想要把人逼上梁山。”
韓學平又被氣到了。
葉麟的表情也不好看,“新宇,我們沒有這個打算。”
韓新宇微笑,只是那笑容怎麽看都像是哂笑。
眼看著看熱鬧的人群越來越多,紅豆也蹙眉,主動地站了出來,“比吧,我同意。走吧。”
韓學平和葉麟對視一眼,“黎小姐,請——”
韓新宇臉上的笑意消失,一雙眼睛冰寒。不過他並沒有阻攔,既然紅豆都願意,有人送上門來被打臉,只要不是用昆侖飯店的名義,他也巴不得看戲。
一行人一起走進了電梯。只是還沒有到四樓,韓新宇就接到了一個電話。
“新宇啊,韓學平他們要和紅豆比菜是吧?別上四樓了,直接來五樓,我們都在呢。”是他大伯的電話。
後面一句話聽得韓新宇的眼角直抽。“知道了,大伯。”
一掛電話,他就和正看向他的大家說:“大伯讓我們上五樓。”
韓學平和葉麟:“……”偏偏這個時候,怎麽韓師傅就發現了。他們的臉色頓時變了幾變,從緊張害怕到激動。畢竟去五樓,肯定是去給名廚大師準備的交流區,在他們眼皮子底下做,這可不是一次再絕妙不過的機會,一旦比試贏了,一舉聞名啊。
紅豆心情有點微妙,說實話,她不太願意上去。
不過,聽到韓新宇的話,她就隱隱地明白了,這是韓建雲幫自己找場子呢。比起昆侖飯店這些自己人,他倒是更加看重自己。
韓新宇看她,小聲:“別擔心。”
紅豆一個“廢話”的神情扔給他。
韓新宇楞了一下,隨即眼眸裏都是笑意。
上了五樓,待走到大師名廚交流區的時候,大家的腳步聲都不由放慢了,生怕怠慢吵鬧到這些前輩。
“還不快過來。”韓建雲看見為首的韓學平等人時,眼裏都帶著譏諷。
韓學平勉強低頭喊了一聲:“韓師傅。”
“新宇,紅豆,你們過來。”可是韓建雲喊他們的時候,又是笑瞇瞇的,這叫韓學平十分的不爽,催在腿邊的手都緊緊地捏成了拳頭。
“聽說你們要比試。可以啊,我們給你做評委。”韓建雲說。
“韓師傅。”就是葉麟這時也發現韓建雲生氣了。當然,他們身後這一次跟著看熱鬧的昆侖飯店廚師們都低下了頭,也知道韓建雲為什麽生氣。
“都別給我說什麽理由,既然你們要比,那就比好了。”韓建雲揮揮手,一點也不打算聽他們的解釋。
韓建雲往裏面走,紅豆和韓新宇對視一眼,走在他的身邊,至於其他人就只能跟在他們身後了,誰讓韓建雲生氣了呢。
名廚如謝敏流、李元、林坤等人都在交流區,看見他們這一大群人走過,直接去廚房,紛紛對視一眼,知道年輕小輩又有熱鬧看了。
到了廚房。
韓建雲手指扣了扣流理臺,烏壓壓的人群,楞是只有他扣聲發出的金屬聲音。
“這是青年廚師交流會,你們能夠彼此交流廚藝,這本來是一件讓人開心的事情。紅豆也是我請來的,她的廚藝怎麽樣,我心裏有數,你們要是想針對她大可不必。要是真的比試,我很讚同。”韓建雲瞅了瞅他們,別看他有時不太正經的,可到底是這昆侖飯店的首廚,又是聞名國內的大廚,又怎麽可能真的一點威嚴都沒有。反正一直在他手下的韓學平、葉麟等人是聽得低下了頭。
韓建雲卻懶得看他們,反而是和紅豆說:“紅豆,這次我給你們出題行嗎?”
紅豆點頭。總覺得一會兒結束以後,韓學平這些人肯定要被韓建雲責罰。“韓大伯,您是長輩又是前輩,我沒有意見。”
韓建雲看看她,又看看其他人,心裏一口老血。不免心裏念叨,什麽時候讓他收一個這麽好的弟子就好了。
“行。那我也不客氣了。都是廚子,也別浪費食材比那些高難度的菜肴,我看你們就做一個文思豆腐吧。一人做一個,新宇也來。”韓建雲此話一出,在場的人全都震驚了。
紅豆也怔了怔,隨即明白了韓建雲出題的心思。
在場的昆侖飯店廚師,包括她都擅長蘇菜,尤其是其中的淮揚菜。所以也叫做公平的比試。而它這道菜的精髓更在於刀工。
韓建雲一句話下去,工作人員已經去準備豆腐了。
文思豆腐是道要求刀工很高的菜肴。昆侖飯店這邊除了韓新宇、韓學平、葉麟三人,其他人全都露出了苦逼的表情,這可不是逼著他們哭嘛。雖然做是做得出來,可是要論精致,和韓新宇等人比,那就是一個天上一個地下,放在一起就讓人難過。
奇怪的是,他們發現紅豆的臉色相當的平靜,仿佛聽到要做不是文思豆腐,而是一道再簡單不過的家常菜。
他們的表情就更加古怪了。
這黎紅豆不是沒有什麽師承嘛,就是一個野廚子,就算菜還做的不錯,不過也是東一鋤頭西一鋤頭,能夠做得出來文思豆腐?
還是已經徹底地放棄了臉面?
韓新宇下意識地看了一眼紅豆。
倒不是擔心紅豆。
紅豆的廚藝他再清楚不過。而是想起了一點點的過去,之前在陽光快餐店的時候,忽然一夜開始,紅豆就開始在店裏做淮揚菜,而且一個比一個做得好,饒是他都詫異了。沒想到紅豆還藏拙了。後來,經常逛微博,更是發現紅豆的蘇點也做的不錯,又這幾天,發現紅豆蘇菜做得也好。就像是一個百寶袋,總能出現驚喜。紅豆的刀工最開始的時候很一般,後來做多了,也是從某天開始,變得特別好。
佛家說頓悟和漸悟。
那紅豆就是頓悟。
所以,韓新宇才一直認為紅豆天賦極好,是天才。
也是一顆廚師界冉冉升起的明星。
他這是更加期待的是紅豆能把這道文思豆腐做出什麽樣子呢。
經過她手下的菜肴總是有一種奇異的魔力,就是他的靈舌也品嘗不出的美味。
“好了,開始吧。”豆腐等食材一過來,同時過來的還有謝敏流、李元、白恒河、林坤等名廚大師都在外邊瞧著。
昆侖飯店的這些青年廚師們眼中都是驚喜,這些變得更加緊張了,心中決定更加要把自己的廚藝展示出來。
別說是他們了,就是韓學平、葉麟等人都感覺到了這種壓力。
只有韓新宇和紅豆很淡定。
韓新宇淡定,是因為他見識多了。
而紅豆呢?她那種平靜,在大家的眼中才是最奇怪的。不過在謝敏流這些前輩眼中,倒是有大將風采。一時他們也看楞了,仿佛此時在裏面的不是他們的小輩,而是一位和他們齊名的大廚。
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接下來幾天,在青年交流會上一切都很順利,不止是交了許多新朋友,也嘗試了許多的新菜肴。
韓新宇偶爾也會過來看看她。
一切都挺有趣的。第一次參加這樣的交流會,紅豆興致也慢慢地變得高昂起來。
她更多逗留的自然是在四樓的中餐,十大菜系中,她都參考了各位青年廚師的意見,每天晚上回到酒店還特意回到了廚房空間裏練習幾道菜。
“紅豆!”稍微走神的紅豆聽到一聲呼喚時,一回頭,就看見了陳夏夏。
“夏夏。”
“去,咱們一起。”
紅豆微笑,自無不可地點了點頭。
這幾天在青年交流會上認識的佼佼青年廚師,如李秀生、文思龍、李偉等人,甚至是尤寒,路過時,都朝她打了一聲招呼。要說這一次青年交流會上,頭幾天風頭最大的就是她了,後幾天紅豆比較安靜,認認真真地參加交流會,不打算和他們之間搞得太糟。
可惜就是這樣,也被人盯上了。
“黎小姐,真巧啊。”走上來的一行人,紅豆是有印象的,昆侖飯店的青年廚師的,為首的韓學平、葉麟似乎一直看她很不爽的樣子。
之前,還是韓新宇告訴她的呢,還說他不在的時候,遇見他們不要理他們。
雖然韓新宇沒有說得很明白,當時的目光就能表達出來很隱晦的意思。他們都是韓建雲身邊的青年廚師呢,嫉妒紅豆得到韓建雲的看重,甚至還覺得是紅豆搶了他們的位置。
紅豆看他們的神情,也很了然,所以也只是打算稍微打一聲招呼而已。
“韓先生,葉先生?”
“黎小姐這是打算上幾樓啊?”韓學平譏嘲地說,仿佛誰也不入她的眼中,傲慢得不行。就是尤寒也沒有他這份自以為是。紅豆在心中暗嘆。
紅豆道:“這個……就不是韓先生該關心的事情了吧。”
“你——”韓學平的臉色有點難看。他沒有想到紅豆居然也會懟他。
“黎小姐,”旁邊一直沒說話的葉麟國字臉上有點不認可,“大家都說你的廚藝好,甚至還在尤寒之上,我們很不服,比一場?”
紅豆頓時有點膩歪,又有點煩惱。
反而是她身邊的陳夏夏很興奮,恨不得當場幫她答應下來。
到底都是青年廚師們,哪個沒有本事,哪一個不覺得自己才是最厲害的。這種不服就比的做法,起碼在場的廚師們都是很認可的。
“你們在幹什麽?”他們這一群聚集起來的人,並且周圍聚集看熱鬧的人越來越多,自然也被很多人註意得到。
韓新宇過來找紅豆就看見了這一場面,一向笑吟吟的臉孔都冷了下來,十分有昆侖飯店少東家的威嚴氣度。
“新宇。”
“新宇。”
韓學平喊他的聲音是諂媚的。
葉麟喊他的聲音是平靜的。
其他人喊韓新宇的名字中帶著驚喜。
韓新宇點頭回了他們,卻頭也不回地走到了紅豆身邊,頓時韓學平和葉麟等人的表情都有點僵硬,這不就是當面打臉嘛。
“紅豆?”韓新宇頭疼地看著對面的人,喊了她一聲,聲音裏帶著關心。
“沒事的。”紅豆無奈,“就是這幾位想和我比比。”
韓新宇頓時嚴肅起來,掃了掃韓學平等人,眼中含刀刃般的冷酷,“你們是代表昆侖飯店的名義呢,還是私人呢?”
這句話說得他們渾身都是一寒顫。
少東家都是一副不建議的語氣,本來想壓上一頭,現在只怕是懸。
冒頭出來的韓學平更是在心裏把韓新宇罵了一百遍,他笑起來的樣子都是很勉強的。“當然是私人呢,就我和葉麟想向黎小姐討教一下而已。”
韓新宇瞥了他一眼,“討教?討教需要帶這麽多人,我看你們就是想要把人逼上梁山。”
韓學平又被氣到了。
葉麟的表情也不好看,“新宇,我們沒有這個打算。”
韓新宇微笑,只是那笑容怎麽看都像是哂笑。
眼看著看熱鬧的人群越來越多,紅豆也蹙眉,主動地站了出來,“比吧,我同意。走吧。”
韓學平和葉麟對視一眼,“黎小姐,請——”
韓新宇臉上的笑意消失,一雙眼睛冰寒。不過他並沒有阻攔,既然紅豆都願意,有人送上門來被打臉,只要不是用昆侖飯店的名義,他也巴不得看戲。
一行人一起走進了電梯。只是還沒有到四樓,韓新宇就接到了一個電話。
“新宇啊,韓學平他們要和紅豆比菜是吧?別上四樓了,直接來五樓,我們都在呢。”是他大伯的電話。
後面一句話聽得韓新宇的眼角直抽。“知道了,大伯。”
一掛電話,他就和正看向他的大家說:“大伯讓我們上五樓。”
韓學平和葉麟:“……”偏偏這個時候,怎麽韓師傅就發現了。他們的臉色頓時變了幾變,從緊張害怕到激動。畢竟去五樓,肯定是去給名廚大師準備的交流區,在他們眼皮子底下做,這可不是一次再絕妙不過的機會,一旦比試贏了,一舉聞名啊。
紅豆心情有點微妙,說實話,她不太願意上去。
不過,聽到韓新宇的話,她就隱隱地明白了,這是韓建雲幫自己找場子呢。比起昆侖飯店這些自己人,他倒是更加看重自己。
韓新宇看她,小聲:“別擔心。”
紅豆一個“廢話”的神情扔給他。
韓新宇楞了一下,隨即眼眸裏都是笑意。
上了五樓,待走到大師名廚交流區的時候,大家的腳步聲都不由放慢了,生怕怠慢吵鬧到這些前輩。
“還不快過來。”韓建雲看見為首的韓學平等人時,眼裏都帶著譏諷。
韓學平勉強低頭喊了一聲:“韓師傅。”
“新宇,紅豆,你們過來。”可是韓建雲喊他們的時候,又是笑瞇瞇的,這叫韓學平十分的不爽,催在腿邊的手都緊緊地捏成了拳頭。
“聽說你們要比試。可以啊,我們給你做評委。”韓建雲說。
“韓師傅。”就是葉麟這時也發現韓建雲生氣了。當然,他們身後這一次跟著看熱鬧的昆侖飯店廚師們都低下了頭,也知道韓建雲為什麽生氣。
“都別給我說什麽理由,既然你們要比,那就比好了。”韓建雲揮揮手,一點也不打算聽他們的解釋。
韓建雲往裏面走,紅豆和韓新宇對視一眼,走在他的身邊,至於其他人就只能跟在他們身後了,誰讓韓建雲生氣了呢。
名廚如謝敏流、李元、林坤等人都在交流區,看見他們這一大群人走過,直接去廚房,紛紛對視一眼,知道年輕小輩又有熱鬧看了。
到了廚房。
韓建雲手指扣了扣流理臺,烏壓壓的人群,楞是只有他扣聲發出的金屬聲音。
“這是青年廚師交流會,你們能夠彼此交流廚藝,這本來是一件讓人開心的事情。紅豆也是我請來的,她的廚藝怎麽樣,我心裏有數,你們要是想針對她大可不必。要是真的比試,我很讚同。”韓建雲瞅了瞅他們,別看他有時不太正經的,可到底是這昆侖飯店的首廚,又是聞名國內的大廚,又怎麽可能真的一點威嚴都沒有。反正一直在他手下的韓學平、葉麟等人是聽得低下了頭。
韓建雲卻懶得看他們,反而是和紅豆說:“紅豆,這次我給你們出題行嗎?”
紅豆點頭。總覺得一會兒結束以後,韓學平這些人肯定要被韓建雲責罰。“韓大伯,您是長輩又是前輩,我沒有意見。”
韓建雲看看她,又看看其他人,心裏一口老血。不免心裏念叨,什麽時候讓他收一個這麽好的弟子就好了。
“行。那我也不客氣了。都是廚子,也別浪費食材比那些高難度的菜肴,我看你們就做一個文思豆腐吧。一人做一個,新宇也來。”韓建雲此話一出,在場的人全都震驚了。
紅豆也怔了怔,隨即明白了韓建雲出題的心思。
在場的昆侖飯店廚師,包括她都擅長蘇菜,尤其是其中的淮揚菜。所以也叫做公平的比試。而它這道菜的精髓更在於刀工。
韓建雲一句話下去,工作人員已經去準備豆腐了。
文思豆腐是道要求刀工很高的菜肴。昆侖飯店這邊除了韓新宇、韓學平、葉麟三人,其他人全都露出了苦逼的表情,這可不是逼著他們哭嘛。雖然做是做得出來,可是要論精致,和韓新宇等人比,那就是一個天上一個地下,放在一起就讓人難過。
奇怪的是,他們發現紅豆的臉色相當的平靜,仿佛聽到要做不是文思豆腐,而是一道再簡單不過的家常菜。
他們的表情就更加古怪了。
這黎紅豆不是沒有什麽師承嘛,就是一個野廚子,就算菜還做的不錯,不過也是東一鋤頭西一鋤頭,能夠做得出來文思豆腐?
還是已經徹底地放棄了臉面?
韓新宇下意識地看了一眼紅豆。
倒不是擔心紅豆。
紅豆的廚藝他再清楚不過。而是想起了一點點的過去,之前在陽光快餐店的時候,忽然一夜開始,紅豆就開始在店裏做淮揚菜,而且一個比一個做得好,饒是他都詫異了。沒想到紅豆還藏拙了。後來,經常逛微博,更是發現紅豆的蘇點也做的不錯,又這幾天,發現紅豆蘇菜做得也好。就像是一個百寶袋,總能出現驚喜。紅豆的刀工最開始的時候很一般,後來做多了,也是從某天開始,變得特別好。
佛家說頓悟和漸悟。
那紅豆就是頓悟。
所以,韓新宇才一直認為紅豆天賦極好,是天才。
也是一顆廚師界冉冉升起的明星。
他這是更加期待的是紅豆能把這道文思豆腐做出什麽樣子呢。
經過她手下的菜肴總是有一種奇異的魔力,就是他的靈舌也品嘗不出的美味。
“好了,開始吧。”豆腐等食材一過來,同時過來的還有謝敏流、李元、白恒河、林坤等名廚大師都在外邊瞧著。
昆侖飯店的這些青年廚師們眼中都是驚喜,這些變得更加緊張了,心中決定更加要把自己的廚藝展示出來。
別說是他們了,就是韓學平、葉麟等人都感覺到了這種壓力。
只有韓新宇和紅豆很淡定。
韓新宇淡定,是因為他見識多了。
而紅豆呢?她那種平靜,在大家的眼中才是最奇怪的。不過在謝敏流這些前輩眼中,倒是有大將風采。一時他們也看楞了,仿佛此時在裏面的不是他們的小輩,而是一位和他們齊名的大廚。
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